Piquepoul blanc

Piquepoul blanc, stará původní odrůda vinné révy, dala jméno AOP Picpoul de Pinet.

V Languedocu, kde jsou apelace převážně ze směsných vín, zde apelace chrání typičnost jedné odrůdy hroznů.

Je v dokonalé harmonii se svým terroir, vzhledem k jeho dobré odolnosti vůči suchu a dlouhému vegetačnímu cyklu. Tato pozdní odrůda hroznů se obvykle sklízí od poloviny září, což jí umožňuje těžit z mořských větrů na konci léta, svěžesti a nočních mlh po 15. srpnu. Je to odrůda s tenkou slupkou, která si ve zralosti zachovává charakteristickou vysokou pikantní kyselost.